Gör en återställare

Nog vore det idé att göra en återställare. Det privata kapitalet har misslyckats med att med konkurrens föra in kvalité i såväl vården om äldre och sjuka liksom i skolan. Det privatiseringarna har inneburit är i huvudsak att våra gemensamma skattepengar i allt större utsträckning hamnar i privatkapitalisternas fickor, samtidigt som kvalitén på såväl vård som utbildning försämras.

Och det är ganska självklart. Om man ska tjäna pengar, vilket är aktiebolagens syfte, ja då måste man minska kostnaderna i förhållande till det som det allmänna, vi tillsammans, har gjort. Det innebär färre hjälpande händer i den verksamhet man bedriver. Det drabbar såväl elever som äldre och omsorgstagare.

Att utbilda en ung generation inför framtiden och ta hand om en generation som slitit för att ge oss bra materiella levnadsvillkor – det är allas vårt ansvar. De pengar som vi kommer fram till - i en demokratisk process – de ska användas för vård och utbildning. Där ska inte vinstintressena ”skära emellan” och få vinster som de i sin tur försöker minska beskattningen av.

Överge snacket om konkurrens som skapar kvalité. Vi har sett tillräckligt med avskräckande exempel. Det är istället dags att på allvar se över möjligheterna att återföra utbildning och vård/omsorg i det allmännas tjänst. Betänk – kommunen och staten det är vi. Om vi inte gör av med alla pengarna något år – då tillfaller dessa pengar oss. Som sedan kan användas för andra gemensamma satsningar.

Konkurrera inte om grundbultarna i vårt samhälle. Garantera ungdomar och äldre en gemensam kvalitativ utbildning respektive vård. Tillsammans är vi starka och vi rymmer inte med våra skattepengar till något lågskatteland eller skatteparadis.

AnnKristin Allvin & Pär Allvin

Mindre klimatosmart nötkött i skolan

Vår mat påverkar klimatet. Den mat vi äter, och slänger, står för drygt 20 procent av medelsvenskens klimatpåverkan. Självfallet vilar ett stort ansvar på jordbruket och livsmedelskedjan, men även i den offentliga sektorn kan vi påverka på ett positivt sätt.

I Uddevalla kommun har vi som mål att uppnå en kraftig ökning av ekologisk mat i skolornas matservering. Det är ett positivt mål som jag verkligen hoppas blir verklighet – och inte stannar vid vackra ord.

Men, om vi samtidigt ska se till att maten vi serverar får en mindre klimatpåverkan då måste vi också vara mer progressiva när det gäller att se samband mellan mat och miljö. En viktig del är då att titta på de proteinkällor som vi idag använder – och de vi måste använda i en snar framtid för att minska klimatpåverkan och därmed bidra till att vi som kommun gör vår insats för att nå de nationella målen – och ge våra barn en miljömässigt bättre framtid.

Ett sätt att minska klimatpåverkan är att minska nötköttskonsumtionen. Istället kan vi satsa på baljväxter.

Om vi dessutom minskar svinnet från tillagning och efter matservering, ja då kan vi med enkla medel minska klimatpåverkan.

Grunden för att kunna göra klimatsmarta och ekologiska förändringar är att vi idag har kvantifierat maten, dess ursprung och klimatpåverkan. Utifrån detta kan man ordna en konkret handlingslinje.

För att få tips så rekommenderas den utredning som gjorts i Västerås kommun ”Klimatpåverkan från livsmedelsinköp i Västerås kommun 2010” .

Handling skapar också goda föredömen. Maten i skolan kan också ge tips och idéer för den enskildes agerande på hemmafronten och i det kommande vuxenlivet. Därför är det också viktigt att de förändringar jag hoppas ska ske, sker i samverkan med den pedagogiska delen i skolan så att mat och klimat inte bara hamnar på tallriken utan också i undervisningssituationer.

Nu är det dags att gå från ord till handling. Därför bör Uddevalla kommun besluta

1. att det görs en nulägesanalys av ”skolmatens” klimatpåverkan utifrån en livscykelanalys som beaktar klimatpåverkan från produktionens hela livscykel, t ex odling, insatsvaror, transporter mm, fram till att maten når eleven.

2. att som ett första steg minska mängden nötkött med 10 procent och ersätta denna proteinkälla med baljväxter

3. att svinnet i matproduktionen/matserveringen minskas kraftigt

4. att ett tydligt mål om att minska ”skolmatens” klimatpåverkan med 50 procent till 2020 sätts upp och en strategi för att nå målet utarbetas skyndsamt.

5. att det utarbetas en strategi som dessutom möjliggör att minst 25 procent av skolans mat ska ha sitt ursprung i ekologiskt framställda produkter.

Pär Allvin